食譜 - 鹹酥雞

◐ 鹹酥雞◑

▧ 材料 ▨
雞胸肉
地瓜粉 或 日式炸粉(炸 甜不辣 用)

雞肉醃料：
蒜頭 醬油 料酒 糖 香油 鹽 五香粉 白胡椒粉 肉桂粉

▧ 作法 ▨
1.雞胸肉切約2公分小方塊後，用醃料醃約30分鐘
2.再均勻沾裹上地瓜粉
3.將雞肉塊慢慢放入油鍋中，炸至外表呈金黃撈起瀝乾油份
4.炸好的雞肉加些胡椒粉、辣椒粉混合均勻，即可。